ഒരിനം മുളകാണ് പാപ്രിക്ക (പാപ്പരിക്ക). സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഈ മുളക് എരിവില്ലാത്തതും നല്ല ചുവപ്പ് നിറവുമായിരിക്കും. ഇന്ത്യയിൽ പാപ്രിക്ക കൃഷി വേണ്ട രീതിയിൽ പ്രചാരത്തിലായിട്ടില്ല.
ഇതിന്‍റെ കായ്കൾക്ക് നല്ല ചുവപ്പ് നിറമായതിനാൽ ഉണക്കിപ്പൊടിച്ച് പൊടിയായാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പച്ചക്കറിയായും പാപ്രിക്ക ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡും അച്ചാറും ഉണ്ടാക്കാം.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാപ്രിക്കയിൽ എരിവ് ഇല്ലാത്തതും എരിവുള്ളതുമായ രണ്ടിനങ്ങളുണ്ട്. സ്പെയിൻ, മൊറോക്കോ, അമേരിക്ക, മെക്സികോ, ചിലി, ഇസ്രായേൽ, ഹംഗറി, ചൈന, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക എന്നീ രാജ്യങ്ങളിലാണ് പാപ്രിക്ക കൂടുതലായി കൃഷി ചെയ്യുന്നത്.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.