ബീറ്റ്റൂട്ട് ഹൽവ
ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ നോൺസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ നെയ്യ് ഒഴിക്കുക. ഇത് ചൂടായ ശേഷം കട്ടി കുറച്ച് ചീകിയെടുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് അതിലിട്ട് ഇളക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ പത്തു മിനിറ്റിൽ താഴെ വേവിക്കുക. അതിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി പരമാവധി പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ മൂടിവെച്ച് ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക.
തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ നെയ്യ് കൂടി ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി അഞ്ചു മിനിറ്റോളം ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം ഏലക്കപ്പൊടിയും കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിച്ചതും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മിശ്രിതം കുഴമ്പുരൂപം വിട്ട് കട്ടിയാകുന്ന സമയത്ത് വാങ്ങുക.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ഹൽവ റെഡി. ഇതിനുശേഷം ബദാം, പിസ്ത എന്നിവ കട്ടി കുറച്ച് അരിഞ്ഞെടുത്തതും മുന്തിരിയും ചേർത്ത് അലങ്കരിക്കുക. ചൂടോടെയും തണുപ്പിച്ചും ഉപയോഗിക്കാം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.