ഉ​പ്പു​മാ​വി​ന് പ​ക​രം മു​ട്ട ബി​രി​യാ​ണി​യും പു​ലാ​വും; അം​ഗ​ൻ​വാ​ടി​യി​ൽ ഇ​നി ‘ശ​ങ്കു’ ​മെ​നു

അം​ഗ​ൻ​വാ​ടി കു​ട്ടി​ക​ൾ​ക്കു​ള്ള ഭ​ക്ഷ​ണ മെ​നു പ​രി​ഷ്‌​ക​രി​ച്ച​പ്പോ​ഴാ​ണ്​ ഇ​ഷ്ട​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ ഇ​ടം​പി​ടി​ച്ച​ത്. മു​ട്ട ബി​രി​യാ​ണി, പു​ലാ​വ് അ​ട​ക്കം ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ന്ന​താ​ണ്​ പു​തി​യ മെ​നു. ചൊ​വ്വാ​ഴ്ച​യാ​ണ്​ മു​ട്ട ബി​രി​യാ​ണി. അം​ഗ​ൻ​വാ​ടി​ക​ളി​ൽ ഇ​താ​ദ്യ​മാ​യാ​ണ് ഏ​കീ​കൃ​ത ഭ​ക്ഷ​ണ മെ​നു ന​ട​പ്പാ​ക്കു​ന്ന​ത്.

അം​ഗ​ൻ​വാ​ടി​യി​ൽ പു​തി​യ മെ​നു വൈ​വി​ധ്യ​മാ​ർ​ന്ന​താ​ണ്. പ​ഞ്ച​സാ​ര​യു​ടെ​യും ഉ​പ്പി​ന്‍റെ​യും അ​ള​വ് കു​റ​ച്ച്​ പോ​ഷ​ക മാ​ന​ദ​ണ്ഡ പ്ര​കാ​രം വ​ള​ർ​ച്ച​ക്ക്​ സ​ഹാ​യ​ക​മാ​യ ഊ​ർ​ജ​വും പ്രോ​ട്ടീ​നും ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തി​യും ഒ​പ്പം രു​ചി​ക​ര​വു​മാ​ക്കി​യാ​ണ്​ മെ​നു പു​തു​ക്കി​യ​ത്.

പു​തു​ക്കി​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​ മെ​നു

• തി​ങ്ക​ൾ: രാ​വി​ലെ പാ​ൽ, പി​ടി, കൊ​ഴു​ക്ക​ട്ട/​ഇ​ല​യ​ട, ഉ​ച്ച​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യി ചോ​റ്, ചെ​റു​പ​യ​ർ ക​റി, ഇ​ല​ക്ക​റി, ഉ​പ്പേ​രി/​തോ​ര​ൻ, പൊ​തു​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യി ധാ​ന്യം, പ​രി​പ്പ് പാ​യ​സം.
• ചൊ​വ്വ: രാ​വി​ലെ ന്യൂ​ട്രി ല​ഡു, ഉ​ച്ച​ക്ക്​ മു​ട്ട ബി​രി​യാ​ണി/​മു​ട്ട പു​ലാ​വ്, ഫ്രൂ​ട്ട് ക​പ്പ്, പൊ​തു​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യി റാ​ഗി അ​ട.
• ബു​ധ​ൻ: രാ​വി​​​ലെ പാ​ൽ, പി​ടി, കൊ​ഴു​ക്ക​ട്ട/​ഇ​ല​യ​ട, ക​ട​ല മി​ഠാ​യി, ഉ​ച്ച​ക്ക്​ പ​യ​ർ ക​ഞ്ഞി, വെ​ജ് കി​ഴ​ങ്ങ് കൂ​ട്ടു​ക​റി, സോ​യ ഡ്രൈ ​ഫ്രൈ, പൊ​തു​ഭ​ക്ഷ​ണം ഇ​ഡ്​​ഡ​ലി, സാ​മ്പാ​ർ, പു​ട്ട്, ഗ്രീ​ൻ​പീ​സ് ക​റി.
• വ്യാ​ഴം: രാ​വി​ലെ റാ​ഗി, അ​രി-​അ​ട/​ഇ​ല​യ​പ്പം, ഉ​ച്ച​ക്ക്​ ചോ​റ്, മു​ള​പ്പി​ച്ച ചെ​റു​പ​യ​ർ, ചീ​ര​ത്തോ​ര​ൻ, സാ​മ്പാ​ർ, മു​ട്ട, ഓം​ല​റ്റ്, പൊ​തു​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യി അ​വ​ൽ, ശ​ർ​ക്ക​ര, പ​ഴം മി​ക്സ്.
• വെ​ള്ളി​: പ്രാ​ത​ലാ​യി പാ​ൽ, കൊ​ഴു​ക്ക​ട്ട, ഉ​ച്ച​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യി ചോ​റ്, ചെ​റു​പ​യ​ർ ക​റി, അ​വി​യ​ൽ, ഇ​ല​ക്ക​റി, തോ​ര​ൻ, പൊ​തു​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യി ഗോ​ത​മ്പ് നു​റു​ക്ക് പു​ലാ​വ്.
• ശ​നി​: രാ​വി​ലെ ന്യൂ​ട്രി ല​ഡു, ഉ​ച്ച​ക്ക്​ വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ പു​ലാ​വ്, മു​ട്ട, റൈ​ത്ത, പൊ​തു ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യി ധാ​ന്യ പാ​യ​സം എ​ന്നി​വ ന​ൽ​കു​ന്ന​താ​ണ്.

പത്തനംതിട്ടയിൽ നടന്ന സംസ്ഥാന അംഗൻവാടി പ്രവേശനോത്സവത്തിലായിരുന്നു ഭ​ക്ഷ​ണ മെ​നുവിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്ന പ്രഖ്യാപനം മന്ത്രി നടത്തിയത്. ഉ​പ്പു​മാ​വി​നു പ​ക​രം ബി​രി​യാ​ണി വേ​ണ​മെ​ന്ന് ആലപ്പുഴ ദേവികുളങ്ങര പ്രയാർ പുന്നക്കുഴിയിൽ സോമസുന്ദർ-അശ്വതി ദമ്പതികളുടെ മകൻ നാലു വയസ്സുകാരൻ ശങ്കു എന്ന ത്രിജൽ എസ്. സുന്ദറാണ് ആവശ്യം ഇൻസ്റ്റഗ്രാമിൽ ഉന്നയിച്ചത്.

എന്നും ഉപ്പുമാവ് മാത്രം തിന്ന് മടുത്തതാണ് ആവശ്യത്തിന് കാരണമായത്. അമ്മയോടൊപ്പം ബിരിയാണി കഴിക്കുന്നതിനിടയിലെ സംഭാഷണദൃശ്യം വൈറലായതാണ് ഇതിന് നിമിത്തമായത്. കഴിഞ്ഞ റിപ്പബ്ലിക് ദിനത്തിലായിരുന്നു ഇങ്ങനെയൊരാവശ്യം.

ദേവികുളങ്ങര ഒമ്പതാം വാർഡ് പ്രയാർ കിണർമുക്കിലെ ഒന്നാംനമ്പർ അംഗൻവാടിയിലാണ്​ ശങ്കു പഠിച്ചിരുന്നത്. അവധിക്കാലം ആസ്വദിക്കാൻ അച്ഛനൊപ്പം ഖത്തറിലാണിപ്പോൾ ശങ്കു. ഒരു മാസം കൂടി കഴിഞ്ഞേ ഖത്തറിൽ നിന്ന് തിരിച്ചെത്തൂ. ഇതിനു ശേഷം ആദ്യം അംഗൻവാടിയിലെത്തി കൂട്ടുകാർക്കൊപ്പം ‘ബിർയാണി’ കഴിക്കുമെന്ന് ശങ്കു പറഞ്ഞു.