‘മൈക്രോഗ്രീൻസ്‌ ചമ്മന്തി, കാരറ്റ്‌ പായസം, റാഗി ബോൾസ്’; സ്‌കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ

തി​രു​വ​ന​ന്ത​പു​രം: സം​സ്‌​ഥാ​ന​ത്ത്‌ സ്‌​കൂ​ളു​ക​ളി​ലെ ഉ​ച്ച​ഭ​ക്ഷ​ണം ഏ​കീ​ക​രി​ച്ച്‌ കേരള സ​ർ​ക്കാ​ർ. ഇ​ല​ക്ക​റി​യി​ൽ പ​യ​ർ, പ​രി​പ്പ്‌ വ​ർ​ഗ​ങ്ങ​ൾ ചേ​ർ​ത്ത്‌ പാ​കം ​ചെ​യ്യ​ണം. ആ​ഴ്‌​ച​യി​ൽ ഒ​രു​ ദി​വ​സം ഫോ​ർ​ട്ടി​ഫൈ​ഡ്‌ അ​രി​ കൊ​ണ്ട്‌ വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ ഫ്രൈ​ഡ്‌ റൈ​സ്‌, വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ ബി​രി​യാ​ണി എ​ന്നി​വ ഒ​രു​ക്ക​ണം.

ഇ​തി​നൊ​പ്പം കൂ​ട്ടു​ക​റി, കു​റു​മ പോ​ലു​ള്ള വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ ക​റി​ക​ൾ ന​ൽ​ക​ണം. പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക്ക് ബ​ദ​ലാ​യി മാ​സ​ത്തി​ൽ ഒ​ന്നോ ര​ണ്ടോ ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളി​ൽ മൈ​ക്രോ​ഗ്രീ​ൻ​സ് ഭ​ക്ഷ​ണ മെ​നു​വി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്ത​ണം.

പു​തി​ന, ഇ​ഞ്ചി, നെ​ല്ലി​ക്ക, പ​ച്ച​മാ​ങ്ങ എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന ച​മ്മ​ന്തി കൊ​ടു​ക്കു​ന്ന കാ​ര്യ​വും പ​രി​ഗ​ണി​ച്ചി​ട്ടു​ണ്ട്. ഇ​വ വെ​ജ് റൈ​സ്, ബി​രി​യാ​ണി, ലെ​മ​ൺ റൈ​സ് എ​ന്നി​വ​യു​ടെ കൂ​ടെ തൊ​ടു​ക​റി​യാ​യി വി​ള​മ്പാം.

ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളു​ടെ പ്രാ​ധാ​ന്യം ക​ണ​ക്കി​ലെ​ടു​ത്ത്‌ കു​ട്ടി​ക​ൾ​ക്ക് റാ​ഗി ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച്​ റാ​ഗി ബാ​ൾ​സ്, ശ​ർ​ക്ക​ര​യും തേ​ങ്ങ​യും ചേ​ർ​ത്ത റാ​ഗി കൊ​ഴു​ക്ക​ട്ട, ഇ​ല​യ​ട, അ​വി​ൽ വി​ള​യി​ച്ച​ത്, പാ​ൽ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച് കാ​ര​റ്റ് പാ​യ​സം, റാ​ഗി​യോ മ​റ്റ് മി​ല്ല​റ്റു​ക​ളോ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചു​ള്ള പാ​യ​സം എ​ന്നി​ങ്ങ​നെ വ്യ​ത്യ​സ്ത വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും മെ​നു​വി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തി​യി​ട്ടു​ണ്ട്‌.

ഉ​ച്ച​ഭ​ക്ഷ​ണ മെ​നു ശാ​സ്ത്രീ​യ​മാ​യി പ​രി​ശോ​ധി​ക്കു​ന്ന​തി​നും പ​രി​ഷ്‌​ക​രി​ക്കു​ന്ന​തി​നും നി​യോ​ഗി​ച്ച വി​ദ​ഗ്ധ​ സ​മി​തി ത​യാ​റാ​ക്കി​യ റി​പ്പോ​ർ​ട്ട് പ്ര​കാ​രാ​ണ്‌ മെ​നു പ​രി​ഷ്‌​ക​ര​ണം. തി​രു​വ​ന​ന്ത​പു​രം മു​ത​ൽ കാ​സ​ർ​കോ​ട് വ​രെ​യു​ള്ള സ്‌​കൂ​ളു​ക​ളി​ൽ കു​ട്ടി​ക​ൾ ഇ​നി ഒ​രു​ പോ​ല​ത്തെ ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ക്കു​മെ​ന്ന്‌ മ​ന്ത്രി വി. ​ശി​വ​ൻ​കു​ട്ടി വ്യക്‌​ത​മാ​ക്കി.