പ്രോട്ടീൻ ഡയറ്റിനെ അമിതമായി വിശ്വസിക്കേണ്ട, റിസ്ക്കുണ്ട്

‘കാ​ർ​ബ്’ ഡ​യ​റ്റി​ൽനി​ന്ന് പ്രോ​ട്ടീ​ൻ ഡ​യ​റ്റി​ലേ​ക്ക് മാ​റു​ന്ന​ത് മ​സി​ൽ ബി​ൽ​ഡി​ങ്ങി​നും മൊ​ത്ത​ത്തി​ലു​ള്ള ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നും ന​ല്ല​താ​ണെ​ന്ന് അ​നു​ഭ​വ​സാ​ക്ഷ്യ​ങ്ങ​ൾ ഏ​റെ​യു​ണ്ട്. അ​തു​കൊ​ണ്ടു​ത​ന്നെ യു​വ​ത​ല​മു​റ​യും മു​തി​ർ​ന്ന​വ​രും ഒ​രു​പോ​ലെ അ​രി ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽനി​ന്ന് പ്രോ​ട്ടീ​ൻ റി​ച്ച് ഡ​യ​റ്റി​ലേ​ക്ക് മാ​റി​ക്കൊ​ണ്ടി​രി​ക്കു​ന്ന കാ​ല​മാ​ണി​ത്. ഈ ​മാ​റ്റം പേ​ശി​ക​ൾ​ക്ക് ശ​ക്തി ന​ൽ​കു​മെ​ങ്കി​ലും പ​ല​രും ശ്ര​ദ്ധി​ക്കാ​ത്ത ചി​ല പാ​ർ​ശ്വ ഫ​ല​ങ്ങ​ളും ഇ​തി​നൊ​പ്പം നേ​രി​ടേ​ണ്ടി വ​രു​മെ​ന്ന് വി​ദ​ഗ്ധ​ർ മു​ന്ന​റി​യി​പ്പു ന​ൽ​കു​ന്നു.

മൂ​ത്രാ​ശ​യ അ​ണു​ബാ​ധ അ​ഥ​വാ യു.​ടി.​എ​സ് ഇ​ത്ത​ര​മൊ​രു പാ​ർ​ശ്വ​ഫ​ല​മാ​ണെ​ന്ന് ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ണി​ക്കു​ന്നു, ഹൈ​ദ​രാ​ബാ​ദി​ലെ കെ​യ​ർ ഹോ​സ്പി​റ്റ​ൽ ക​ൺ​സ​ൾ​ട്ട​ന്റ് യൂ​റോ​ള​ജി​സ്റ്റ് ഡോ. ​അ​രു​ൺ റാ​ട്ടി. ‘‘മൃ​ഗ പ്രോ​ട്ടീ​നോ സ​സ്യ പ്രോ​ട്ടീ​നോ ഏ​തു​മാ​ക​ട്ടെ, കൂ​ടു​ത​ൽ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​വ​രി​ൽ മൂ​ത്രാ​ശ​യ അ​ണു​ബാ​ധ​ക്കു​ള്ള സാ​ധ്യ​ത മ​റ്റു​ള്ള​വ​രെ അ​പേ​ക്ഷി​ച്ച് കൂ​ടു​ത​ലാ​ണെ​ന്ന് കാ​ണാം. പ്രോ​ട്ടീ​നു​ക​ൾ മൂ​ത്ര​ത്തി​ലെ അ​സി​ഡി​റ്റി കൂ​ട്ടു​ന്ന​താ​ണ് കാ​ര​ണം’’ -ഡോ. ​അ​രു​ൺ റാ​ട്ടി പ​റ​യു​ന്നു.

എ​ന്നാ​ൽ, പ്രോ​ട്ടീ​ൻ മാ​ത്ര​മ​ല്ല മ​റ്റു പ​ല ഘ​ട​ക​ങ്ങ​ളും കൂ​ടി യു.​ടി.​എ​സി​ന് കാ​ര​ണ​മാ​കു​ന്നു​ണ്ടെ​ന്നും ഡോ​ക്ട​ർ കൂ​ട്ടി​ച്ചേ​ർ​ക്കു​ന്നു. ശു​ചി​ത്വ​ക്കു​റ​വ്, മ​റ്റു രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ, ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് വെ​ള്ളം കു​ടി​ക്കാ​ത്ത അ​വ​സ്ഥ തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യും പ്ര​ധാ​ന കാ​ര​ണ​ങ്ങ​ളാ​ണ്.

സു​ര​ക്ഷി​ത​മാ​യി പ്രോ​ട്ടീ​ൻ ക​ഴി​ക്കാ​ൻ

മി​ത​മാ​യി പ്രോ​ട്ടീ​ൻ ക​ഴി​ക്കു​ക​യാ​ണ് സു​ര​ക്ഷി​തം. ‘‘ശ​രീ​ര​ഭാ​ര​ത്തി​ൽ ഒ​രു കി​ലോ​ഗ്രാ​മി​ന് 0.8 ഗ്രാം ​എ​ന്ന അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ൽ പ്രോ​ട്ടീ​ൻ പ​രി​മി​ത​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന​താ​ണ് ഉ​ത്ത​മം. ഇ​ത്ത​രം അ​ണു​ബാ​ധ റി​സ്ക് ഉ​ള്ള​വ​ർ ഇ​ത് പാ​ലി​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് ന​ല്ല​ത്’’ -ഡോ​ക്ട​ർ ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ടു​ന്നു. കാ​പ്പി, ചാ​യ, എ​ന​ർ​ജി ഡ്രി​ങ്കു​ക​ൾ, സ്പൈ​സി ഭ​ക്ഷ​ണം, മ​ധു​രം, വൈ​റ്റ് ബ്ര​ഡ്, പാ​സ്ത, സം​സ്ക​രി​ച്ച ഭ​ക്ഷ​ണം തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യും യു.​ടി.​എ​സ് വ​രു​ത്തി​വെ​ക്കു​മെ​ന്നും അ​ദ്ദേ​ഹം മു​ന്ന​റി​യി​പ്പ് ന​ൽ​കു​ന്നു.