പ്രോ​ട്ടീ​ൻ പാൽ മുതൽ ഇ​ഡ്ഡ​ലി മാ​വ് വരെ ആരോഗ്യ മന്ത്രമോ, വി​പ​ണി ത​ന്ത്ര​മോ?

പ്രോ​ട്ടീ​ൻ പാ​ൽ, പ്രോ​ട്ടീ​ൻ ഇ​ഡ്ഡ​ലി-​ദോ​ശ മാ​വ്, പ്രോ​ട്ടീ​ൻ ബ്ര​ഡ്, പ്രോ​ട്ടീ​ൻ യോ​ഗ​ർ​ട്ട് എ​ന്നു തു​ട​ങ്ങി പ്രോ​ട്ടീ​ൻ വെ​ള്ളം വ​രെ... നാം ​ഇ​ന്ത്യ​ക്കാ​ർ കാ​ല​ങ്ങ​ളാ​യി ക​ഴി​ച്ചു​കൊ​ണ്ടി​രി​ക്കു​ന്ന പ​ല ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളു​ടെ പേ​രി​നൊ​പ്പ​വും ഇ​ന്നി​പ്പോ​ൾ പ്രോ​ട്ടീ​ൻ കൂ​ടി ചേ​ർ​ന്നി​ക്കു​ന്നു. അ​ങ്ങ​നെ ഒ​രു പ്രോ​ട്ടീ​ൻ വി​പ്ല​വംത​ന്നെ അ​ര​ങ്ങേ​റു​ക​യാ​ണി​പ്പോ​ൾ നാ​ട്ടി​ൽ.

ധാ​ന്യ കേ​ന്ദ്രീ​കൃ​ത​മാ​യ ഭ​ക്ഷ​ണ​ശീ​ലം കാ​ര​ണം ബ​ഹു​ഭൂ​രി​ഭാ​ഗം ഇ​ന്ത്യ​ക്കാ​രും പ്രോ​ട്ടീ​ൻ ദൗ​ർ​ല​ഭ്യം അ​ന​ഭ​വ​പ്പെ​ടു​ന്ന​വ​രാ​ണെ​ന്ന തി​രി​ച്ച​റി​വി​ന്റെ അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ൽ പ​ല​രും മാ​റിചി​ന്തി​ക്കു​ന്ന​തി​ന്റെ ഫ​ല​മാ​ണ് ഈ ​പ്രോ​ട്ടീ​ൻ ട്രെ​ൻ​ഡ്. ഹെ​ൽ​ത്തി ഡ​യ​റ്റ് എ​ന്ന് സെ​ർ​ച് ചെ​യ്താ​ൽ പി​ന്നെ ന​മ്മു​ടെ സോ​ഷ്യ​ൽ മീ​ഡി​യ ഫീ​ഡ് മു​ഴു​വ​ൻ ‘P-​വേ​ഡു’​ക​ളാ​ൽ നി​റ​യു​ന്ന​തും കാ​ണാം. സ​മൂ​ഹമാ​ധ്യ​മ​ങ്ങ​ളി​ലെ ഡ​യ​റ്റ് വി​ദ​ഗ്ധ​രു​ടെ​യും ഇ​ഷ്ട വി​ഷ​യ​മാ​ണി​ത്. എ​ങ്കി​ലും, സ്വാ​ഭാ​വി​ക പ്രോ​ട്ടീ​നു പു​റ​മെ​യു​ള്ള ഈ ​ആ​ഡ​ഡ് പ്രോ​ട്ടീ​ൻ ആ​ർ​ക്കൊ​ക്കെ ക​ഴി​ക്കാം, എ​ത്ര ക​ഴി​ക്കാം എ​ന്ന​തി​ലൊ​ക്കെ ഒ​രു നി​ശ്ച​യ​മൊ​ക്കെ ന​ല്ല​താ​ണെ​ന്ന് ന്യൂ​ട്രീ​ഷ്യ​നി​സ്റ്റു​ക​ൾ അ​ഭി​പ്രാ​യ​പ്പെ​ടു​ന്നു.

പ്രോ​ട്ടീ​നെ​ന്താ കൊ​മ്പു​ണ്ടോ?

പേ​ശി​ക​ൾ നി​ല​നി​ർ​ത്താ​നും മൊ​ത്തം ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നും പ്ര​തി​രോ​ധ സം​വി​ധാ​നം പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ക്കാ​നും ഏ​റ്റ​വും അ​നി​വാ​ര്യ​മാ​യ മൈ​ക്രോ ന്യൂ​ട്രി​യ​ന്റാ​ണ് പ്രോ​ട്ടീ​ൻ.

ഇ​ന്ത്യ​ക്കാ​ർ​ക്കെ​ത്ര?

ശ​രീ​ര​ഭാ​ര​ത്തി​ൽ ഒ​രു കി​ലോ​ഗ്രാ​മി​ന് 0.8 ഗ്രാം ​ആ​ണ് ഐ.​സി.​എം.​ആ​ർ ഇ​ന്ത്യ​ക്കാ​ർ​ക്ക് നി​ർ​ദേ​ശി​ക്കു​ന്ന ആ​ർ.​ഡി.​എ (റെ​ക്ക​മെ​ൻ​ഡ​ഡ് ഡ​യ​റ്റ​റി അ​ല​വ​ൻ​സ്). പ്രാ​യം, ശാ​രീ​രി​ക അ​ധ്വാ​ന​ത്തി​ന്റെ തോ​ത്, ആ​രോ​ഗ്യം എ​ന്നി​വ​യു​ടെ അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ൽ ഇ​തി​ൽ വ്യ​ത്യാ​സ​മു​ണ്ടാ​കും. ​പ്രോ​ട്ടീ​ൻ കു​റ​വ് നി​ല​വി​ൽ ഇ​ന്ത്യ​ൻ ആ​രോ​ഗ്യ​രം​ഗ​ത്തെ വ​ലി​യ വെ​ല്ലു​വി​ളി​ക​ളി​ലൊ​ന്നാ​ണ്. രാ​ജ്യ​​ത്ത് പ്ര​ധാ​ന പ്രോ​ട്ടീ​ൻ ഉ​റ​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ലൊ​ന്നാ​യി പ​റ​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന​തും ഭൂ​രി​ഭാ​ഗം പേ​രും ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​തു​മാ​യ പ​രി​പ്പി​ൽ പ്രോ​ട്ടീ​നേ​ക്കാ​ൾ കാ​ർ​ബോ​ഹൈ​​േഡ്ര​റ്റാ​ണ് കൂ​ടു​ത​ൽ.

കൂ​ടാ​തെ, ശ​രീ​ര​ത്തി​നാ​വ​ശ്യ​മു​ള്ള അ​മി​നോ ആ​സി​ഡു​ക​ൾ എ​ല്ലാം ഇ​ല്ല​താ​നും. അ​താ​യ​ത് ന​മ്മു​ടെ ഭ​ക്ഷ​ണ​ക്ര​മ​ത്തി​ൽ പ്രോ​ട്ടീ​ന് വ​ലി​യ പ്ര​ധാ​ന്യ​മി​ല്ല എ​ന്ന​ർ​ഥം. ഐ.​സി.​ആ​ർ.​ഐ.​എ​സ്.​എ.​ടി, ഐ.​എ​ഫ്.​പി.​ആ​ർ.​ഐ, സി.​ഇ.​എ​സ്.​എ​സ് തു​ട​ങ്ങി​യ സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ പ​ഠ​ന​ത്തി​ൽ മൂ​ന്നി​ൽ ര​ണ്ടു വീ​ടു​ക​ളി​ലും പ്രോ​ട്ടീ​ൻ കു​റ​വ് ഉ​ണ്ടെ​ന്നാ​ണ്. ദൈ​നം​ദി​ന ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ 60-75 ശ​ത​മാ​ന​വും ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളാ​ണ്. ഇ​തി​ൽ നിന്ന് അ​ൽ​പം പ്രോ​ട്ടീ​ൻ മാ​ത്ര​മേ ല​ഭി​ക്കൂ.

അ​മി​ത പ്രോ​ട്ടീ​ൻ?

ഒ​രു കി​ലോ​ഗ്രാം ശ​രീ​ര​ഭാ​ര​ത്തി​ന് പ്രോ​ട്ടീ​ൻ 0.8 ഗ്രാം ​എ​ങ്കി​ലും വേ​ണ​മെ​ന്നാ​ണ് ക​ണ​ക്കെ​ങ്കി​ലും അ​ത്, ദൗ​ർ​ല​ഭ്യം ഇ​ല്ലാ​തി​രി​ക്കാ​നു​ള്ള അ​ള​വാ​ണെ​ന്നും അ​തി​ൽ കൂ​ടു​ത​ൽ ഉ​ണ്ടെ​ങ്കി​ലേ പ്രാ​യം കൂ​ടു​ന്ന​തി​ന​നു​സ​രി​ച്ച് പേ​ശി​ക​ൾ​ക്ക് ബ​ല​വും ആ​രോ​ഗ്യ​വും നി​ല​നി​ർ​ത്താ​നാ​വൂ എ​ന്നും വി​ദ​ഗ്ധ​ർ അ​ഭി​പ്രാ​യ​പ്പെ​ടു​ന്നു.

‘0.8 എ​ന്ന​ത് സ്റ്റാ​ർ​ട്ടി​ങ് പോ​യ​ന്റാ​ണ്. പ്രോ​ട്ടീ​ഷ​ൻ ശോ​ഷ​ണം ഒ​ഴി​വാ​ക്കാ​നു​ള്ള അ​ള​വ് മാ​ത്ര​മാ​ണ​ത്. ശ​രീ​രം ക​രു​​ത്തോ​ടെ നി​ല​നി​ർ​ത്താ​ൻ അ​തു മ​തി​യാ​വി​ല്ല’’- ന്യൂ​ട്രീ​ഷ്യ​നി​സ്റ്റ് സം​ഗീ​ത അ​യ്യ​ർ പ​റ​യു​ന്നു. ഓ​രോ​രു​ത്ത​രു​ടെ​യും ശ​രീ​ര​പ്ര​കൃ​തി​യും ജീ​വി​ത​രീ​തി​യും അ​ടി​സ്ഥാ​ന​മാ​ക്കി ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ പ്രോ​ട്ടീ​ൻ അ​ള​വ് ക​ണ്ടെ​ത്ത​ണ​മെ​ന്നും അ​തി​ന​നു​സ​രി​ച്ച് ഭ​ക്ഷ​ണം ക്ര​മീ​ക​രി​ക്ക​ണ​മെ​ന്നും അ​വ​ർ നി​ർ​ദേ​ശി​ക്കു​ന്നു.

ജ​ന​ങ്ങ​ൾ കൂ​ടു​ത​ൽ ആ​രോ​ഗ്യ ജാ​ഗ​രൂ​ക​രാ​യി വ​രു​ന്ന​തി​ന്റെ സ്വാ​ഭാ​വി​ക വി​പ​ണി പ്ര​തി​ക​ര​ണ​മാ​ണ് പ്രോ​ട്ടീ​ൻ അ​ധി​ഷ്ഠി​ത ഭ​ക്ഷ​ണ​വ​സ്തു​ക്ക​ളു​ടെ ആ​ധി​ക്യം. അ​തു​കൊ​ണ്ടു​ത​ന്നെ, ത​നി​ക്ക് ആ​വ​ശ്യ​മു​ള്ള​തോ അ​തോ ട്രെ​ൻ​ഡി​ന​നു​സ​രി​ച്ചു​ള്ള ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ളാ​ണോ എ​ന്ന​ത് ഓ​രോ​രു​ത്ത​രും മ​ന​സ്സി​ലാ​ക്കി വെ​ക്ക​ൽ ആ​വ​ശ്യ​മാ​ണ്’’

തയ്യാറാക്കിയത്: സം​ഗീ​ത അ​യ്യ​ർ ക്ലി​നി​ക്ക​ൽ ന്യൂ​ട്രീ​ഷ്യ​നി​സ്റ്റ്