അടുക്കളകളിൽ ‘എരിതീ’; മഴക്കെടുതിക്ക്​ പിന്നാലെ പച്ചക്കറി, പലവ്യഞ്ജന വിലക്കുതിപ്പ്

കോ​ട്ട​യം: അ​ടു​ക്ക​ള ബ​ജ​റ്റി​നെ ആ​കെ ത​കി​ടം മ​റി​ച്ച്​ മ​ഴ​ക്കെ​ടു​തി​ക്ക്​ പി​ന്നാ​ലെ പ​ച്ച​ക്ക​റി, പ​ല​വ്യ​ഞ്​​ജ​ന വി​ല​യും കു​തി​ക്കു​ന്നു. മീ​നി​നും ഇ​റ​ച്ചി​ക്കും പൊ​ള്ളു​ന്ന വി​ല​യാ​യ​തി​ന്​ പി​ന്നാ​ലെ പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക്കും പ​ല​വ്യ​ഞ്ജ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്കും കൂ​ടി വി​ല​വ​ർ​ധി​ച്ച​ത്​ ജ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ ന​ട്ടെ​ല്ലൊ​ടി​ക്കു​ക​യാ​ണ്.

ഈ ​സാ​ഹ​ച​ര്യ​ത്തി​ൽ വി​ല​വ​ർ​ധ​ന​യ​ല്ലാ​തെ മ​റ്റ്​ മാ​ർ​ഗ​മി​ല്ലെ​ന്ന നി​ല​പാ​ടി​ലാ​ണ്​ ഹോ​ട്ട​ൽ, ബേ​ക്ക​റി വ്യ​വ​സാ​യ മേ​ഖ​ല​യും. കാ​ലം​തെ​റ്റി പെ​യ്ത പെ​രു​മ​ഴ​യി​ൽ വ്യാ​പ​ക കൃ​ഷി നാ​ശ​മു​ണ്ടാ​യ​താ​ണ്​ വി​ല​ക്ക​യ​റ്റ​ത്തി​ന്​ പ്ര​ധാ​ന കാ​ര​ണ​മാ​യി ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ടു​ന്ന​ത്. മ​റ്റ്​ സം​സ്ഥാ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ നി​ന്നു​ള്ള പ​ച്ച​ക്ക​റി, പ​ല​വ്യ​ഞ്ജ​നം വ​ര​വും കു​റ​ഞ്ഞ​താ​യി വ്യാ​പാ​രി​ക​ൾ ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ടു​ന്നു.

മീ​ൻ ല​ഭ്യ​ത കു​റ​ഞ്ഞ​പ്പോ​ൾ ഇ​റ​ച്ചി​യു​ടെ വി​ല ഉ​യ​ർ​ത്തു​ക​യാ​ണ്​ ക​ച്ച​വ​ട​ക്കാ​ർ ചെ​യ്ത​ത്. കി​ട്ടു​ന്ന മീ​നി​നാ​ക​ട്ടെ തീ​വി​ല​യു​മാ​ണ്. അ​തി​ന്‍റെ അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ൽ ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ൽ ഇ​പ്പോ​ൾ ത​ന്നെ മീ​ൻ, ഇ​റ​ച്ചി വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക്​ തോ​ന്നും​പ​ടി​യാ​ണ്​ വി​ല ഈ​ടാ​ക്കു​ന്ന​ത്. അ​തി​ന്​ പി​ന്നാ​ലെ​യാ​ണ്​ ഇ​പ്പോ​ൾ പ​ച്ച​ക്ക​റി വി​ല​യും ഉ​യ​രു​ന്ന​ത്.

മു​മ്പ്​ ആ​ഴ്ച​യി​ൽ ഒ​രി​ക്ക​ലാ​യി​രു​ന്നു മാ​ർ​ക്ക​റ്റു​ക​ളി​ൽ വി​ല​വി​വ​ര​പ്പ​ട്ടി​ക പു​തു​ക്കി​യി​രു​ന്ന​തെ​ങ്കി​ൽ ഇ​പ്പോ​ൾ അ​തി​ന്​ മാ​റ്റം വ​ന്നു. ദി​വ​സ​വും സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ വി​ല​യി​ൽ മാ​റ്റം വ​രു​ന്ന​തി​നാ​ൽ നി​ത്യേ​ന വി​ല​വി​വ​ര​പ്പ​ട്ടി​ക മാ​റ്റാ​ൻ ത​ങ്ങ​ൾ നി​ർ​ബ​ന്​​ധി​ത​രാ​കു​ക​യാ​ണെ​ന്ന്​ വ്യാ​പാ​രി​ക​ൾ പ​റ​യു​ന്നു. നി​ല​വി​ൽ വി​ല​കു​റ​യു​ന്ന സാ​ഹ​ച​ര്യം വ​ള​രെ കു​റ​വാ​ണെ​ന്ന്​ അ​വ​രും സാ​ക്ഷ്യ​പ്പെ​ടു​ന്നു.​പ​ഞ്ച​സാ​ര, പ​രി​പ്പ്, കാ​ര​റ്റ്, സ​വാ​ള, തേ​ങ്ങ എ​ന്നി​വ​ക്കെ​ല്ലാം നി​ത്യേ​ന വി​ല​യി​ൽ വ്യ​ത്യാ​സം വ​രു​ന്നു​ണ്ട്.

ക​ഴി​ഞ്ഞ ര​ണ്ടാ​ഴ്ച​ക്കു​ള്ളി​ൽ പ​ല​വ്യ​ഞ്ജ​ന സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക്​ മൂ​ന്ന്​ മു​ത​ൽ പ​ത്ത്​ രൂ​പ വ​രെ വി​ല വ്യ​ത്യാ​സ​മു​ണ്ടാ​യി. ഉ​പ​ഭോ​ക്​​താ​ക്ക​ൾ​ക്ക്​ കു​റ​ഞ്ഞ നി​ര​ക്കി​ൽ പ​ല​വ്യ​ഞ്ജ​ന സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ൾ വി​ൽ​ക്കാ​ൻ സ​ർ​ക്കാ​ർ ന​ട​പ്പാ​ക്കി​യ സം​വി​ധാ​ന​മാ​യ മാ​വേ​ലി, സ​പ്ലൈ​കോ ഔ​ട്‌​ലെ​റ്റു​ക​ളി​ൽ ര​ണ്ടോ മൂ​ന്നോ സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ൾ മാ​ത്ര​മാ​ണ് ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​തെ​ന്ന ആ​ക്ഷേ​പ​വും ശ​ക്​​ത​മാ​ണ്.

സാ​ധാ​ര​ണ വി​ല കൂ​ടി​നി​ൽ​ക്കു​ന്ന വി​ഷു​ക്കാ​ല​ത്തെ​ക്കാ​ളും ഇ​ക്കു​റി പ​ച്ച​ക്ക​റി വി​ല വ​ർ​ധി​ച്ച​താ​യി വ്യാ​പാ​രി​ക​ൾ പ​റ​യു​ന്നു. ത​മി​ഴ്നാ​ട്, ക​ർ​ണാ​ട​ക ഉ​ൾ​പ്പെ​ടെ അ​യ​ൽ സം​സ്ഥാ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ നി​ന്നു​ള്ള പ​ച്ച​ക്ക​റി​വ​ര​വ് കു​റ​ഞ്ഞ​താ​ണ് വി​ല​ക്ക​യ​റ്റ​ത്തി​ന് കാ​ര​ണ​മാ​യി അ​വ​ർ ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ടു​ന്ന​ത്. സ​ർ​ക്കാ​റി​ന്‍റെ ഇ​ട​പെ​ട​ൽ ഈ ​വി​ഷ​യ​ത്തി​ൽ അ​ടി​യ​ന്തി​ര​മാ​യു​ണ്ടാ​ക​ണ​മെ​ന്ന ആ​വ​ശ്യ​മാ​ണ്​ അ​വ​ർ ഉ​ന്ന​യി​ക്കു​ന്ന​ത്.

തേ​ങ്ങ​യു​ടേ​യും വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ​യു​ടേ​യും വി​ല​യി​ലു​ണ്ടാ​യ വ​ർ​ധ​ന​യാ​ണ്​ ഹോ​ട്ട​ൽ, ബേ​ക്ക​റി വ്യ​വ​സാ​യ​ത്തെ കൂ​ടു​ത​ൽ പ്ര​തി​സ​ന്​​ധി​യി​ലാ​ക്കു​ന്ന മ​റ്റൊ​രു കാ​ര്യം. ഏ​പ്രി​ൽ മാ​സ​ത്തേ​ക്കാ​ൾ തേ​ങ്ങ​ക്ക്​ പ​ത്ത്​ മു​ത​ൽ 15 രൂ​പ​യും വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ വി​ല 410 മു​ത​ൽ 450 രൂ​പ വ​രെ​യാ​യി വ​ർ​ധി​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്തു.

ഓ​ണ​ക്കാ​ല​ത്തോ​ടെ വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ വി​ല 500 രൂ​പ​യി​ലെ​ത്തു​മെ​ന്ന ആ​ശ​ങ്ക​യും നി​ല​വി​ലു​ണ്ട്. അ​ങ്ങ​നെ സം​ഭ​വി​ക്കു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ൽ അ​ത്​ വി​വി​ധ എ​ണ്ണ നി​ർ​മ്മാ​ണ ക​മ്പ​നി​ക​ൾ​ക്ക്​ മാ​ത്ര​മാ​കും ലാ​ഭം. സാ​ധ​ന വി​ല ഇ​ങ്ങ​നെ മു​ന്നോ​ട്ട്​ പോ​കു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ൽ ഭ​ക്ഷ​ണ പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ളു​ടെ വി​ല ഇ​നി​യും വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കാ​ൻ ത​ങ്ങ​ൾ നി​ർ​ബ​ന്​​ധി​ത​രാ​കു​മെ​ന്നാ​ണ്​ ഹോ​ട്ട​ൽ മേ​ഖ​ല​യി​ലു​ള്ള​വ​ർ പ​റ​യു​ന്ന​ത്.