ഓ​ണ​ത്തി​ന്​ വ​റു​ത്ത​ര​ച്ച സാ​മ്പാ​ർ ആ​യാ​ലോ ?

സ​ദ്യ​യി​ലെ പ്ര​ധാ​ന വി​ഭ​വ​മാ​ണ് സാ​മ്പാ​ർ. പോ​ഷ​ക സ​മൃ​ദ്ധ​വും ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നു ഉ​ത്ത​മ​വു​മാ​യ ഒ​രു വി​ഭ​വ​മാ​ണി​ത്. സാ​മ്പാ​ർ ഇ​ല്ലാ​തെ എ​ന്ത് ഓ​ണം.

ചേ​രു​വ​ക​ൾ

● തു​വ​ര​പ​രി​പ്പ് - 1 ക​പ്പ്‌

● കു​മ്പ​ള​ങ്ങ - 100 ഗ്രാം (​ചെ​റു​ത്‌ )

● കാ​ര​റ്റ് - 1

● സ​വാ​ള - 2

● ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ് - 2

● ത​ക്കാ​ളി - 2

● മു​രി​ങ്ങ​ക്കാ​യ - 2

● മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി - കാ​ൽ സ്പൂ​ൺ

● ഉ​പ്പ് - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

● വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ - 3-4 സ്പൂ​ൺ

● മ​ല്ലി​യി​ല

● പു​ളി - നെ​ല്ലി​ക്ക വ​ലു​പ്പം

● കാ​യ​പ്പൊ​ടി - അ​ര​സ്പൂ​ൺ

● ക​ടു​ക് - 1 സ്പൂ​ൺ

● ചു​വ​ന്ന മു​ള​ക് - 1-2

● വെ​ണ്ട​യ്ക്ക - ഓ​പ്ഷ​ണ​ൽ

വ​റ​ുത്ത് അ​ര​യ്ക്കാ​ൻ

● തേ​ങ്ങ - 2 പി​ടി

● മ​ല്ലി - 2 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ

● ചു​വ​ന്ന മു​ള​ക് - 6-7

● ഉ​ലു​വ - കാ​ൽ ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണി​ൽ താ​ഴെ

● കാ​യം - അ​ര സ്പൂ​ൺ

● ക​റി​വേ​പ്പി​ല - കു​റ​ച്ച്

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

പ​രി​പ്പ് കു​റ​ച്ച് നേ​രം കു​തി​ർ​ത്തു വ​ച്ച് പ്ര​ഷ​ർ കു​ക്ക​റി​ൽ ഇ​ട്ട് കു​റ​ച്ച് വെ​ള്ളം ഒ​ഴി​ച്ച് വേ​വി​ക്കു​ക. ക​ഷ്ണ​ങ്ങ​ൾ ചേ​ർ​ത്തു മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി, മ​ല്ലി​യി​ല, ഉ​പ്പ് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് വേ​വി​ക്കു​ക. ശേ​ഷം പു​ളി വെ​ള്ളം ഒ​ഴി​ച്ച് തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക. ഒ​രു പാ​ൻ വ​ച്ച് വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ച് ഉ​ലു​വ ചേ​ർ​ത്ത് ബ്രൗ​ൺ നി​റം വ​രെ വ​റ​ക്കു​ക.

ഇ​തി​ലേ​ക്കു മ​ല്ലി, മു​ള​ക്, കു​റ​ച്ച് ക​റി​വേ​പ്പി​ല എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി വ​റ​ക്കു​ക. കാ​യ​പ്പൊ​ടി​യും ചേ​ർ​ക്കു​ക. തേ​ങ്ങ​യും ചേ​ർ​ത്ത് ക​ള​ർ മാ​റു​ന്ന​ത് വ​രെ വ​റ​ക്കു​ക. ചൂ​ട് കു​റ​ഞ്ഞ ശേ​ഷം ഇ​ത് അ​ര​ച്ചെ​ടു​ത്ത് വേ​വി​ച്ച ക​ഷ്ണ​ങ്ങ​ളി​ൽ ഒ​ഴി​ച്ച് തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക. ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​നു മ​ല്ലി​യി​ല ചേ​ർ​ത്തു തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക.

ഒ​രു പാ​നി​ൽ വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ച് കാ​ൽ സ്പൂ​ൺ ഉ​ലു​വ, ക​ടു​ക് എ​ന്നി​വ പൊ​ട്ടി​ച്ച് മു​ള​കും ക​റി​വേ​പ്പി​ല​യും ചേ​ർ​ത്തു വ​റു​ത്തൊ​ഴി​ക്കാം.